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Warme Speisen

Indischer Kartoffelstampf mit roten Linsen

Dal ist in der indischen Küche ein beliebtes Gericht. Ich habe in Anlehnung daran diesen Kartoffelstampf kreiert, welcher abgekühlt auch hervorragend als Brotaufstrich seine Verwendung findet.

Gnocchi mit Zucchini-Tomatensauce

Gnocchi sind schnell zubereitet und eine leckere Abwechslung in der veganen Küche. Mit dieser Zucchini-Tomatensauce ein Traum!

Pellkartoffeln mit Guacamole und Veganwürstchen

Kartoffeln gehören in meiner Küche wöchentlich mindestens 2 x auf den Tisch. Mit Guacamole sind sie immer ein Genuss und so schnell und einfach zubereitet.

Bananenreis mit Kokosgemüse

Der süßsalzige Geschmack, der durch die Banane entsteht, ist eine tolle Abwechslung und himmlische Gaumenfreude. Wer keine Banane mag, kann sie auch einfach weglassen. Auch lecker!

Spaghetti Volognese

Spaghetti mag so gut wie jeder. Bolognese darauf ist meist der Klassiker. Wenn du jedoch die vegane Version auftischt, wirst du viele damit überraschen und begeistern. Probier es aus!

Vegane Erdnusssauce

Die vegane Erdnusssauce ist nicht nur ultralecker und schnell zubereitet. Sie passt auch wunderbar zu vielen verschiedenen Gerichten und eignet sich als Dip.

Vegane Paella Hirse mit Gemüse

Dieses einfache Gericht lässt sich auf verschiedenste Art variieren und ist immer lecker, gehaltvoll und macht nachhaltig satt. Heute gab es selbstgemachte vegane Erdnusssauce dazu. Passt toll zusammen!

Texasnudeln (glutenfrei)

Wenn es mal schnell gehen soll, ist dieses leckere Gericht im Handumdrehen zubereitet. Dabei ist es nicht nur schön bissig im Mund, es macht auch supersatt und enthält, dank der tollen Linsen Nudeln, viele Ballaststoffe und eine gute Portion Eiweiss.

Glutenfreier Buchweizen-Kartoffel Pfannkuchen

Der vegane Pfannkuchen ist eh schon ein Klassiker bei uns, aber diese glutenfreie Variante hat die leckere Mahlzeit nochmal getoppt.